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Buñuelos de viento con crema pastelera

Ingredientes

  • 250 cc. de agua
  • 80 gr. de mantequilla
  • 20 gr. de manteca de cerdo
  • 125 gr. de harina
  • 4 huevos grandes
  • Sal, azúcar
Para la crema pastelera:
  • 50 gr. de azúcar
  • 250 cc. de leche
  • 2 huevos
  • 25 gr. de harina fina de maíz
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