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Piñas de mazapán y trufa de Cointreau

Ingredientes

Para 18-20 piñas
Para el mazapán:
  • 325 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar granulado
  • 125 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo M
Para el corazón de trufa de cointreau:
  • 100 g de chocolate negro 70%
  • 13 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de nata líquida para montar
Para decorar:
  • Almendra laminada
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