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Fotos pertenecientes al blog La cocina de Babel.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bao buns al estilo de Pekín

Ingredientes

Para 4 bollos grandes
Para los “Bao”:
  • 275 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 10 gr de levadura fresca disuelta en una cucharada de agua tibia
  • 25 ml de leche
  • 1 cucharada de aceite vegetal y un poco más para pintar los bollos
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de levadura química
Para el relleno y montaje de los “Bao”:
  • Un muslo de pollo bien grande
  • Salsa hoisin
  • 2 pepinos “mini” o uno grande cortado en tiras finas
Fotos pertenecientes al blog La cocina de Babel.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La cocina de Babel
  • lacocinadebabel.blogspot.com.es/
  • Cuando hablamos del blog de Juana, tenemos que hacer referencia a la estupenda variedad de recetas que tiene. Enamorada de…

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