Fotos pertenecientes al blog La cocina de Babel.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 bollos grandes
Para los «Bao»:
- 275 gr de harina de fuerza
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 10 gr de levadura fresca disuelta en una cucharada de agua tibia
- 25 ml de leche
- 1 cucharada de aceite vegetal y un poco más para pintar los bollos
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de levadura química
Para el relleno y montaje de los «Bao»:
- Un muslo de pollo bien grande
- Salsa hoisin
- 2 pepinos «mini» o uno grande cortado en tiras finas
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- La cocina de Babel
- lacocinadebabel.blogspot.com.es/
- Cuando hablamos del blog de Juana, tenemos que hacer referencia a la estupenda variedad de recetas que tiene. Enamorada de…