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Fotos pertenecientes al blog Alimentarte.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lentejas guisadas con berenjenas y yogur

Ingredientes

Para 6 platos
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • Sal al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de postre de comino en polvo
  • 1 cucharada de postre de ñora en polvo
  • 1/2 cucharada de postre de canela en polvo
  • 5 cucharadas soperas de tomate triturado natural
  • 4 ramitas de tomillo
  • 2 berenjenas medianas cortadas a dados
  • 300 gramos lentejas crudas
  • 2 litros de agua o caldo de verduras
  • 4 puñados de espinacas frescas
  • 6 cucharadas soperas de yogur natural o griego
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