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Fotos pertenecientes al blog Ecohappyandhippie.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pimientos asados rellenos de verduras salteadas, quinoa y tofu

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 -3 tomates pera
  • 200 g de tofu / seitán / heura
  • 1-2 cucharadas de salsa de soja
  • 250 g de quinoa cocida
  • 4 pimientos rojos frescos
  • 1-2 cucharadas de levadura nutricional
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Coral y Jorge, amantes de la cocina, el deporte y la fotografía, son los protagonistas de este espacio con un…
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