Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
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570 gr de queso crema225 gr de azúcar4 huevos320 gr de nata líquida para montar
Ingredientes
- 570 gr de queso crema
- 225 gr de azúcar
- 4 huevos
- 320 gr de nata líquida para montar
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- Cocinando entre olivos
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Recetags recomienda
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120g de galletas digestive trituradas185g de mantequilla de cacahuete115g de mantequilla fundida
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180 gr. de mantequilla y un poco más para untar el molde.1 pizca de sal fina140 gr. de azúcar (mejor molida)50 gr. de almendras molidas.1 huevo grande50 gr. de cacao en polvoPara el relleno:Para la cobertura:120 gr. de chocolate negro (70%)120 gr de nata (35% de materia grasa)1/2 cucharadita de miel suave20 gr. de mantequilla
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270 g de harina de fuerza 270 g de harina de trigo común 140 ml de agua tibia 70 ml de leche tibia 7 g de levadura seca (o 21 g de levadura fresca) 1 huevo L 1 yema de huevo L 70 g de azúcar 15 g de sal 40 g de mantequilla sin […]
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Para la Gioconda de Chocolate:125 g Azúcar glas100 g Almendra molida3 Huevos enteros M, a temperatura ambiente25 g Cacao en polvoUna pizca de sal20 g Harina de todo uso20 g Mantequilla sin sal, derretida2 Claras de huevo, a temperatura ambientePara el Almíbar de Amaretto:75 ml agua75 g azúcar25 ml Licor AmarettoPara el Crujiente Praliné:90 g […]