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Hamburguesa gourmet estilo oriental

Ingredientes

Para el pan:
  • 250 gr de harina
  • 250 gr de sémola de trigo
  • 9 gr de levadura fresca
  • 150 ml de agua
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 10 gr de sal
  • Semillas de sesamo
Para la hamburguesa:
  • 700 gr de paletilla de cordero picada
  • 150 gr de arroz
  • Menta fresca
  • 2 huevos
  • Mezcla Ras el Hanout Crespí
Para la salsa:
  • 1 cebolla morada
  • 200 gr de nata
  • Pétalos de rosa desecados Crespí
  • Semillas de matalauva (anís)
Para el montaje:
  • Hojas de lechuga romana
  • Tomate
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