Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pandoro

Ingredientes

Para el prefermento:
  • 15 gr. levadura fresca o 5 gr. de levadura seca de panadería
  • 60 gr. de agua templada
  • 50 gr. de harina de fuerza
  • 15 gr. de azúcar
  • 1 yema de huevo
Para la primera masa:
  • 200 gr. de harina de fuerza
  • 3 gr. de levadura fresca o 1 gr. de levadura seca
  • 25 gr. de azúcar
  • 30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 huevo entero
Para la segunda masa:
  • 200 gr. de harina de fuerza
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 140 gr. de mantequilla a temperatura ambiente para el hojaldrado
Para decorar:
  • Azúcar glass

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  • Atrapada en mi cocina
  • atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/
  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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