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Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mousse de chocolate y frambuesas

Ingredientes

  • 250 gr frambuesas
  • 10 hojas menta
  • 250 gr chocolate negro 70% (importante que sea del 70, si no necesitaríamos usar gelatina)
  • 75 gr azúcar
  • 50 gr mantequilla
  • 60 ml agua caliente
  • 285 gr nata 35% m.g. muy muy fría
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  • Sabores de colores
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