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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Galletas de almendra y mandarina

Ingredientes

  • Ingredientes (14 galletas grandes):
  • 190 gramos de almendra molida
  • 130 gramos de azúcar glas
  • 15 gramos de Maizena
  • 25 gramos de harina
  • 6 gramos de levadura de repostería
  • La piel de dos mandarinas rallada
  • 20 gramos de pasta de mandarina (es de Home Chef, en su defecto un almíbar denso de zumo de mandarina)
  • 60 gramos de clara de huevo
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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