Fotos pertenecientes al blog Healthy Forkful.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Para la ensalada:1 kg de sandía200 g de queso feta o tofu para una versión vegana150 g de tomates cherry100 g de cuscús60 g de semillas de calabaza3 grandes puñados de tiernas hojas verdes mezclum2 cucharadas de aceite de olivaSalPara la salsa de rúcula:1 gran puñado de rúcula120 ml de aceite de oliva virgen extra1/2 […]
Ingredientes
Para 4 personas
Para la ensalada:
- 1 kg de sandía
- 200 g de queso feta o tofu para una versión vegana
- 150 g de tomates cherry
- 100 g de cuscús
- 60 g de semillas de calabaza
- 3 grandes puñados de tiernas hojas verdes mezclum
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Para la salsa de rúcula:
- 1 gran puñado de rúcula
- 120 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón zumo
- 1 diente de ajo
- 50 g de parmesano o levadura nutricional para la versión vegana
- 1 puñado pequeño piñones
- 1/2 cucharadita sal marina
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- Healthy Forkful
- www.healthyforkful.com/es
- Coach Nutricional y foodie apasionada, tiene como objetivo el educar sobre cómo la comida afecta a nuestro bienestar y cómo…
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1 bote de garbanzos cocidos3 cdas. de aceite de oliva de buena calidad1-2 dientes de ajo2 cdas. de tahini (pasta de sésamo)1 cdta. de comino molidoZumo de 1/2 – 1 limónGuindilla al gusto1/3 cdta de pimentón
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1 lámina de hojaldre12 cerezas200 grms de queso briePara la mermelada de cerezas:250 grms de cerezas.
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2 calabacines 2 espárragos verdes gruesos 1 cebolla 1 zanahoria 40 g de harina de trigo 100 ml de caldo de verduras 350 ml de leche Aceite de oliva virgen extra 50 g de queso rallado (manchego, parmesano, al gusto) Para el rebozado: Harina de trigo Pan rallado 1 huevo Para freír: Aceite de oliva […]
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500 gramos de tofu sedoso400 gramos de fresas4 c/p de açai en polvoUnas gotas de extracto de vainillac/n de sirope de dátiles (o el endulzante o edulcorante que se desee)Semillas de cáñamo peladas (opcional)