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Estofado de ternera tradicional

Ingredientes

Para 4 personas
  • 700-800 gr. de ternera para estofar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1-2 zanahorias
  • 2 c/s de tomate frito
  • 100 gr. de guisantes
  • 2 patatas
  • Laurel
  • Tomillo
  • 100cc. de vino tinto
  • 500 cc. de caldo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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