Fotos pertenecientes al blog Tengo un horno y sé cómo usarlo.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para el Tangzhong (Roux):
- 25 g harina de fuerza (panadera)
- 100 g de leche entera
Para el pan de leche:
- 125 ml leche entera, tibia
- 7 gramos de levadura seca de panadería
- 350 g de harina de fuerza (panadera)
- 50 g azúcar
- 1 cdta (5 g) sal
- 1 huevo grande
- 30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 huevo para pintar el pan antes de llevarlo al horno
Media
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- Tengo un horno y sé cómo usarlo
- www.tengounhornoysecomousarlo.com/
- Para Macu la fotografía y la cocina son sus dos grandes pasiones. Las recetas que prepara tienen mucho que ver…