Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Raviolis de sobrasada rellenos de ricotta y espinacas

Ingredientes

Para los raviolis:
  • Ingredientes para 2 personas:
  • 150 grs. harina tipo 00
  • 50 grs. semolina
  • 65 grs. sobrasada
  • 1/2 c/c sal
Para el relleno:
  • 100 grs. espinacas frescas, cortadas
  • 200 grs. ricotta (ó requesón o cottage)
Para la bechamel:
  • 40 grs. mantequilla
  • 32 grs. harina
  • 400 ml. leche
  • 1 c/s sobrasada
  • 1/2 c/c nuez moscada molida
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