Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz meloso con sepia

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 50 gramos de blanco de puerro
  • 1 diente de ajo grande
  • 125 gramos de tomate pera
  • 225 gramos de sepia limpia (solo el cuerpo)
  • 75 gramos de vino manzanilla
  • 275 gramos de arroz de grano redondo
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 litro de caldo de pescado (quizá un poco más, según el arroz utilizado)
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo negro (opcional)
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
Recetags recomienda