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Mousse de chocolate con corazón de cremoso de chocolate blanco

Ingredientes

Para 9 unidades
Para la mousse:
  • 140 mililitros leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 30 gramos azúcar
  • 150 gramos chocolate negro
  • 2 hojas de gelatina (4 g)
Para el cremoso de chocolate blanco:
  • 175 gr nata
  • 75 gr leche
  • 50 gr yemas
Para la base de galleta:
  • 1 paquete de galletas dorada
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