Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada templada de jamón de pato y manzana

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas):
  • 20 grs. mantequilla
  • 1 c/s azúcar moreno
  • 2 manzanas, peladas, sin corazón, cortadas a daditos
  • 1/2 aguacate, pelado, cortado a daditos
  • 75 grs. jamón de pato ahumado (o curado)
  • 12 nueces, groseramente picadas
Para la vinagreta:
  • 2 c/c mostaza a la antigua (en grano)
  • 1 c/s vinagre balsámico blanco
  • 50 ml. aceite de oliva virgen
  • 1 c/s cebollino, picado
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