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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
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Pisto andaluz o Alboronía

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 berenjenas grandes
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 calabacín
  • 250 g de calabaza
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de harina (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Para la salsa de tomate:
  • 700 g de tomates maduros
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cebolla
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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