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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Kale con carpaccio de buey y vinagreta de mostaza

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 300 gramos de col kale
  • 30 gramos de almendra cruda
  • 15 gramos de uvas pasas
  • 2 dientes de ajo
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
Para la vinagreta:
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 20 gramos de mostaza antigua
  • 20 gramos de salsa yakiniku
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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