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Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tableta de chocolate con ganache, toffe y pistachos

Ingredientes

Para la cobertura o encamisado de la tableta:
Para el toffe:
  • 130 g de azúcar
  • 65 ml de nata 35% Materia grasa
Para la ganache de chocolate negro:
  • 80 ml de nata 35% Materia grasa
  • 15 g de mantequilla sin sal
  • 90 g de chocolate negro con 70% de cacao
Otros ingredientes:
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  • Bavette
  • www.bavette.es/
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