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Ensalada alemana de patatas y salchichas

Ingredientes

  • 5 patatas medianas
  • 3 salchichas grandes alemanas
  • 3 pepinillos agridulces grandes
  • 1 rama de apio
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 manzana grande
  • 1 cebolleta
  • Aceitunas negras sin hueso al gusto (unas 20 aceitunas aprox.)
  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 huevos cocidos
  • 2 cucharadas de postre de mostaza de Dijon
  • 200 ml de mayonesa
  • Unas gotas de limón (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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