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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gambas rebozadas con mayonesa de lima

Ingredientes

Para 4 personas
  • 8 gambas grandes, peladas, sin cabeza, limpias, secadas con papel de cocina
  • 1 c/s harina
  • 1 clara de huevo
  • 150 grs. Panko
  • 1 lima, cortada en gajos
Para la mahonesa:
  • 1 c/c ralladura de lima
  • 2 c/s zumo de lima
  • 2 yemas de huevo L
  • 1 c/c wasabi
  • 250 ml. aceite
  • 2 c/c curry en polvo
  • 2 c/c sambal (opcional)
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