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Tarta de queso con toffee y naranja asada

Ingredientes

Para un molde de 25cm
Para la base:
  • 200 g de galletas tipo Digestive
  • 60 g de almendra molida
  • Ralladura de dos naranjas grandes
Para la tarta de queso:
  • 750 g de crema de queso
  • 3 huevos L
  • 180 g de azúcar blanco
Para el toffee de naranja:
  • 100 g de azúcar blanco
  • 150 g de nata líquida para montar a temperatura ambiente
  • 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Ralladura de 2 naranjas
Para decorar:
  • 1 naranja grande
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