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Fotos pertenecientes al blog La rosquilla de la tía Laura.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hummus con berenjena, queso feta y pistachos

Ingredientes

  • 200 gr garbanzos cocidos escurridos
  • 100 gr berenjena asada
  • 50 gr pistachos pelados y tostados
  • 60 gr queso feta
  • 1/2 limón en zumo
  • 50 gr de agua
  • 1 cucharada colmada de tahina
  • 1 cucharadita de café de comino en polvo
  • Sal, pimienta y Aceite de oliva virgen extra
  • Más queso feta y pistachos para decorar
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