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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan para Hot Dogs

Ingredientes

Para 8 unidades
Para la masa:
  • 500 g de harina de media fuerza W=200
  • 120 g de leche entera
  • 115 g de agua
  • 1 huevo L
  • 30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2,5 g de levadura seca de panadero + 5 g de agua
  • 15 g de azúcar
  • 9 g de sal
Para pincelar:
  • 1 huevo batido + pizca de sal
  • Sésamo crudo (facultativo)
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