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Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pasta siciliana con berenjena y mascarpone

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 berenjena
  • 400 gr tomate triturado
  • 1 ajo
  • 1 cucharadas de postre azúcar
  • 1 cucharadas de postre vinagre jerez
  • Ralladura 1 limón
  • 50 gr pasas
  • 4 cucharadas de postre de mascarpone
  • 200 gr pasta corta mafalda
  • Sal
  • Pimienta
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  • Sabores de colores
  • www.saboresdecolores.com
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