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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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Brownie con mousse de chocolate

Ingredientes

Para el brownie (23 cm.):
  • 95 grs. harina
  • 55 grs. cacao en polvo
  • 1/2 c/c sal
  • 170 grs. mantequilla
  • 250 grs. azúcar
  • 1 c/c extracto de vainilla (casero)
  • 2 huevos L
Para la mousse:
  • 110 grs. chocolate negro, cortado pequeño
  • 60 ml. leche
  • 200 ml. nata (35% M.G.)
  • 50 grs. nubes
  • 50 grs. chocolate negro, rallado, para decorar
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