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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastiera napoletana

Ingredientes

Para una pastiera con un molde de 18 cm de diámetro y 4 cm de alto
Para la pasta frolla:
  • 250 g harina de fuerza
  • 125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 110 g azúcar
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 1 vaina de vainilla
  • Azúcar glas para espolvorear
Para el relleno:
  • 250 g de grano de trigo cocido
  • 250 g ricotta bien escurrida
  • 225 g azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • Una pizca de canela
  • Un chorrito de agua de azahar
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  • Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…

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