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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Noodles con gambas al estilo asiático

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 grs. gambas, peladas y sin cabeza
  • 2 c/s aceite
  • 2 huevos L, batidos
  • 2 c/c curry de Madras, en polvo
  • 1 cebolla (100 grs.), cortada a rodajas
  • 1 pimiento largo italiano, cortado a tiras
  • 100 grs. semillas de soja (o tirabeques)
  • 3 calabacines (para noodles vegetarianos) ó 400 grs. noodles (de huevo o de arroz)
  • 4 cebolletas, cortadas en aritos
  • 2 c/s sésamo tostado
Para la salsa:
  • 60 ml. salsa de soja
  • 2 c/s Shaoxing (o jerez)
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • ½ c/c jengibre rallado
  • 1 c/c azúcar
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