Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de queso y boniatos (Sweet Potato Cheesecake)

Ingredientes

Para la base de galletas:
  • 60 gr. de mantequilla derretida
  • 100 gr. de galletas integrales
Para la tarta:
  • 325 gr. de boniatos asados (en horno o microondas)
  • 250 gr. de queso Mascarpone
  • 125 gr. de yogur natural (el mío era azucarado)
  • 40 gr. de mantequilla fundida
  • 75 gr. de azúcar
  • 4 huevos L o 5 huevos M
  • Canela molida
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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