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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmorejo con manzana y queso azul

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1’300 kilos de tomates maduros
  • 120 gramos de pan del día anterior
  • 2 dientes de ajo
  • 10-12 gramos de sal
Para la guarnición:
  • 1 manzana (una variedad algo ácida)
  • 100 gramos de queso azul
  • 4-6 nueces
  • c/n de regañás (opcional)
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  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
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