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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pollo en pepitoria con setas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 pollo de 1 kg aproximadamente.
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de setas Shiitake
  • 200 ml de vino blanco
  • Caldo de pollo, ave o agua
  • 35 g de almendras picadas
  • Hebras de azafrán (unas 5-6 hebras aproximadamente)
  • Perejil fresco
  • 2 huevos medianos cocidos
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
  • Aceite de oliva virgen extra

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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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