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Fotos pertenecientes al blog Recetas del Señor Señor.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de pulpo y gambas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 Pata de pulpo de 250 gr.
  • 1/4 Kilo de gambas
  • 200 gr. de arroz
  • 1/2 Cebolla
  • 1/4 Pimiento rojo (Utilizamos rojo que es más dulce, frente al amargor del pimiento verde
  • Pimentón dulce de La Vera
  • Orégano
  • Azafrán
Para hacer el fumé de pescado:
  • La cabeza y raspas de una merluza
  • 2 huesos de rape
  • Las cabezas de las gambas
  • 1,5 litros de agua
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • Laurel
  • Pimienta
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  • Fruto de la casualidad podemos disfrutar del blog del Señor Señor en el que percibimos de una manera fácil su…

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