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Bizcocho relleno de crema con manzana

Ingredientes

Para un molde de 20cm
  • 185 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • 40 grs. azúcar
  • 1 c/c extracto de vainilla (casero)
  • 3 huevos L
  • 165 grs. harina
  • 8 grs. impulsor
  • 80 ml. leche
  • 1 manzana, lavada, sin corazón, cortada a gajos finos
  • 20 grs. mantequilla derretida, para el acabado
  • 1 c/s azúcar, para el acabado
Para la crema pastelera:
  • Las semillas de una vaina de vainilla
  • 500 ml. leche
  • 150 grs. azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 45 grs. maizena
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