Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Merluza del pincho a la gallega

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 merluza de entre 1.300 y 1.500 kg apróximadamente
  • 300 gr. de guisantes congelados (o frescos, o de lata)
  • 8 patatas gallegas
  • Sal
Para la ajada:
  • 2 dientes de ajo.
  • 130 ml. de aceite de oliva y 2 cucharadas más
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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