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Crema de calabaza con azafrán y naranja

Ingredientes

  • 500 grs de calabaza, pelada, sin pepitas y cortada en dados
  • 100 grs de zanahorias
  • 50 grs de cebolla
  • 1 litro de caldo vegetal
  • La ralladura de una naranja
  • Unas hebras de azafrán
  • Una pizca de pimienta cayena molida
  • Aceite de oliva
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