Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho de espelta y plátano con frosting de chocolate

Ingredientes

Para un molde de 18cm
  • 2 huevos P
  • 2 plátanos de Canarias maduros
  • 60 gramos de aceite de coco
  • 60 gramos de bebida vegetal (o leche)
  • 40 gramos de sirope de dátiles
  • 130 gramos de harina de espelta integral
  • 1 c/c de jengibre en polvo
  • 1 c/c de canela en polvo
  • 1 c/p de levadura de repostería
  • Un puñado de almendras en cubitos
Para decorar:
  • Frosting de chocolate y calabaza
  • Chips de coco
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