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Fotos pertenecientes al blog Les petites choses du dimanche.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de naranjas sanguinas confitadas y frosting de mascarpone

Ingredientes

Para las naranjas confitadas:
  • 3 naranjas sanguinas bien limpias
  • 400 gr de azúcar
  • 200 gr de agua
  • Una cucharada de sal
Para los bizcochos:
  • 170 gr de harina de trigo
  • 70 gr de harina de garbanzo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Una piza de sal
  • Ralladura de dos naranjas sanguinas
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 175gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 gr de zumo de naranja sanguina
  • 90 gr de nata para montar
Para el frosting de mascarpone:
  • 500 gr de queso mascarpone
  • 200 de nata para montar
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 180 de azúcar glas (si te gusta más dulce puedes añadirle más cantidad)
  • Pistachos para decorar
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

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