Chocolate a la taza de pan de jengibre

Para el chocolate a la taza:

• 700 g de leche entera o podéis usar leche de coco, almendras…
• 150 g de chocolate negro 70%
• 100 g de chocolate con leche
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de azúcar moscabado
• Jengibre en polvo, 1 cucharadita
• Canela en polvo, 1 cucharadita
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice)
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
• Una pizca de sal

Para la nata montada:

• 200 g de nata para montar fría
• 75 g de azúcar blanco granulado
• 1/2 cucharadita de gelatina en polvo (1 g aprox) + 2 cucharaditas de agua

Para decorar:

• Cacao en polvo
• Merengues secos
• Estrellas de anís