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Pimientos y cebollas con anchoas y aliño de Jerez

Ingredientes

Para 4 personas
  • 3 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 12 filetes de anchoa en aceite de oliva
  • 10-12 aceitunas verdes sin hueso
  • 10-12 aceitunas negras sin hueso
  • 200cc. de vino tipo Jerez amontillado
  • 2 c/p de azúcar moreno
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino
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