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Fotos pertenecientes al blog Bajo una nube de azúcar glas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Vasitos tres chocolates

Ingredientes

Para 6 vasitos de 200 ml
Para la crema inglesa:
  • 330g leche
  • 70g nata líquida
  • 4 yemas de huevo L
  • 100g azúcar
Para la bavaresa de chocolate negro:
  • 1/2 de la crema inglesa
  • 75g chocolate negro
  • 3,5g gelatina neutra en polvo
  • 1 cucharada (Tbsp) agua
Para la capa de chocolate con leche:
  • 150g chocolate con leche
Para la bavaresa de chocolate blanco:
  • 1/2 de la crema inglesa
  • 75g chocolate blanco
  • 3,5g gelatina neutra en polvo
  • 1 cucharada (Tbsp) agua
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