Sour Cream Banana Cake

• 5 plátanos grandes y maduros: 3 en puré y 2 enteros
• 140 g de azúcar moscabado
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla (2 tsp)
• 250 g de crème fraîche
• 350 g de harina floja de repostería
• 1 cucharadita de levadura química, impulsor (1 tsp)
• 1 cucharadita de bicarbonato (1 tsp)
• 1/2 cucharadita de sal (1/2 tsp)
• 3 cucharaditas de canela en polvo (3 tsp)
• 1 y 1/2 cucharaditas de jengibre molido (1 y 1/2 tsp)
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (1/4 tsp)

Para el sirope de ron:

• 200 g de ron
• El zumo de 1/2 limón