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Fotos pertenecientes al blog La cocina de Babel.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Albóndigas Británicas de Jamie

Ingredientes

Para 4-5 personas
Para las albóndigas:
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 500 gramos de carne de cerdo picada
  • 500 gramos de carne de ternera picada
  • Unos 100 gramos de queso curado
Para la salsa:
  • 150 gramos de bacon cortado en dados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 pastilla de caldo de pollo o carne
  • 330 ml de cerveza (una lata)
  • 2 cucharadas colmadas de harina
  • 2 cucharaditas de mostaza
Para el puré de patatas:
  • 4 ó 5 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos
  • 1 cucharada bien colmada de mantequilla
  • Unos 200 ml de nata liquida
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  • La cocina de Babel
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  • Cuando hablamos del blog de Juana, tenemos que hacer referencia a la estupenda variedad de recetas que tiene. Enamorada de…

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