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Buñuelos de merluza con pimiento y berenjena asados

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 300 gr. de merluza limpia de piel y espinas
  • 1-2 dientes de ajo
  • 80 gr. de harina
  • ½ c/p de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 50cc. de leche
  • Unas hojas de perejil
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 pimientos
  • 2 berenjenas
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