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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tortilla de albahaca con tomate y mozzarella

Ingredientes

  • 1 huevo L
  • 90 gramos de claras (3 uds.)
  • c/n de hojas de albahaca fresca
  • ½ tomate corazón de buey mediano
  • ½ bola de mozzarella fresca baja en grasa
  • c/n un puñado de canónigos
  • Pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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