Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmo?n a las hierbas con hinojo y patatas

Ingredientes

Para 6 personas
  • 80 ml. aceite
  • 1 kg. patatas nuevas, lavadas, cortadas en cuartos
  • 10 dientes de ajo, sin pelar
  • Sal y pimienta negra
  • 1 c/c semillas de hinojo
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 4 c/s hojas de perejil, picadas
  • 1 c/s hojas de tomillo
  • 2 c/c ralladura de limón
  • 35 grs. Panko
  • 1 kg. de salmón, en un lomo o ya cortado en porciones
  • 2 c/s crema de rábano picante
Para la salsa:
  • 240 grs. crème fraîche
  • 2 c/s crema de rábano picante
  • 1 c/s zumo de limón
  • Sal
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