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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Guiso de garbanzos y patatas

4 cucharadas soperas Aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 1 hoja de laurel Sal al gusto 600 g patatas peladas y cortadas a cuartos 200 g garbanzos secos en remojo de la noche anterior (o 400 g de garbanzos cocidos) 1 pizca cúrcuma o colorante alimentario 4-5 hebras azafrán 2 litros Agua , caldo […]

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 cucharadas soperas Aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • 600 g patatas peladas y cortadas a cuartos
  • 200 g garbanzos secos en remojo de la noche anterior (o 400 g de garbanzos cocidos)
  • 1 pizca cúrcuma o colorante alimentario
  • 4-5 hebras azafrán
  • 2 litros Agua , caldo vegetal o de pollo
  • 4 huevos. cocidos y picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 manojo Perejil picado
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