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Vieiras con crema de zanahoria

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 8 vieiras de buen tamaño
  • 700-800 cc. de caldo natural de zanahoria ecológico de Aneto
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 c/s colmada de harina de maíz
  • Unas ramitas de eneldo
  • Unos granos de pimienta rosa
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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