Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Montadito de sandía, mozzarella y anchoa con aceite de tomate y albahaca

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 tajadas de sandía
  • 1 y ½ bolas de mozzarella
  • 4 filetes de anchoa en semiconserva
  • Una pizca de sal Maldon (opcional)
Para el aceite de tomate seco y albahaca:
  • 6 tomates secos en aceite de oliva
  • 2 c/s de almendra granillo
  • 4-6 hojas de albahaca fresca
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de zumo de limón recién exprimido
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