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300 g. de frutos secos remojados del día anterior (almendras, nueces, anacardos, piñones, avellanas y pecanas)200 g. de espinacas1 aguacate maduro3 dientes de ajo1 manojo de albahaca fresca3 cucharadas de aceite de oliva virgen1/2 limón
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80 ml. aceite1 kg. patatas nuevas, lavadas, cortadas en cuartos10 dientes de ajo, sin pelarSal y pimienta negra1 c/c semillas de hinojo2 dientes de ajo, prensados4 c/s hojas de perejil, picadas1 c/s hojas de tomillo2 c/c ralladura de limón35 grs. Panko1 kg. de salmón, en un lomo o ya cortado en porciones2 c/s crema de […]
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1 bulbo grande de hinojo sin extremos, cortados en láminas Aceite de oliva virgen extra 75 gramos quinoa o cebada o trigo sarraceno 150 gramos habas frescas o congeladas, escaldadas 1/2 cucharadita comino molido Hierbas frescas menta, cilantro, eneldo… Rúcula 1 puñado pasas 1/2 limón 1 guindilla troceada 1 puñado aceitunas verdes
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1 manojo de espárragos trigueros 1-2 huevos 2 c/s de harina 3 c/s de pan rallado grueso 3 c/s de queso parmesano rallado